Fedt har flere funktioner
Isolator
Energidepot
Fedt og hjernen
60% af hjernens masse er fedt.
Din hjerne har brug for at du, hele livet igennem, indtager de "gode" fedtstoffer gennem kosten.
Fedtstofferne i hjernen har afgørende betydning for, hvordan din hjerne kan sende og modtage signalstoffer. Signalstofferne har stor betydning for din hukommelse, koncentrationsevne, humør og meget andet.
Det er godt at spise fede fisk, hvis du vil være god mod din hjerne.
Ny forskning viser at fedtstofferne i hjernen kan have betydning for flere psykiatriske lidelser - fra depression til skizofreni.
Fedt og kemi
- Hvordan er fedt opbygget
Der findes flere typer af fedt
- Mættede fedtsyrer
- Enkelt-umættede fedtsyrer
- Fler-umættede fedtsyrer
- Transfedtsyrer
- Omega-3 fedtsyrer
- Omega-6 fedtsyrer
- Omega-9 fedtsyrer
- Kolesterol
Essentielle fedtsyrer
- Fedtstofskiftet
- Omega-6 fedtsyren kan kroppen ikke selv danne. Kan hæmme udviklingen af aldersbetingede lidelser som Alzheimers sygdom, åreforkalkning og dårlig hukommelse.
Findes i lægehjulkrone
Mad, fedt og sundhed
- Er nogle fedtstoffer sundere end andre?
- Fedtprocent i ost
- Fedtholdige fødevarer
- Fedt og smag
Link1
Link2
Link3
Kolesterol
Hjernefedt
